高温天私房必备盒子蛋糕，做法竟如此简单,好吃到要上天了~

高温天私房必备盒子蛋糕，做法竟如此简单,好吃到要上天了~ 盒子蛋糕现在很火 而且都说非常好吃！ 这种蛋糕十分方便携带 想吃的时候带上一盒 为大家整理了几款 盒子蛋糕的做法 好吃到泪流 豆乳盒子 蛋糕片 1块 / 自制豆浆 180g / 糖 40g 鸡蛋黄 2个 / 奶油奶酪 100g / 玉米淀粉 25g 黄豆粉适量 / 砂糖 15g / 淡奶油 150g 1. 制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀； 2. 筛入25g玉米淀粉，再次搅拌均匀； 3. 分次倒入自制的熟豆浆180g，搅打至完全混合； 4. 全程用小火加热，不断搅拌，熬成糊状，晾至常温； 5. 奶油奶酪先打顺滑备用，晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合成豆乳； 6. 淡奶油加15g砂糖打至9分硬； 7. 提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块； 8. 豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口； 9. 盒子底部放入一片蛋糕片,挤入一层豆乳，再挤一层淡奶油； 10. 撒上黄豆粉，再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可。 咸奶油盒子 有盐黄油100g / 砂糖15g / 盐1.5g 淡奶油150g / 蛋黄1个（介意的可不放） 1. 黄油放软+糖，打至顺滑； 2. 加入蛋黄打至顺滑（这里是2份）； 3. 分2-3次加入淡奶油、盐，打发； 4. 期间会水油分离，会液体飞溅，最好准备一个较深的盆； 5. 依次：蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-百利可可薄片，上面任意装饰我用的杏仁片+蔓越梅干。 水果盒子蛋糕 鸡蛋4只 /细砂糖60g /橄榄油40g 低筋粉52g /牛奶52g /淡奶油350g 火龙果1个 /奇异果4个 /细砂糖35g 1. 烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离； 2. 往4个蛋黄中，加入52g纯牛奶，40g橄榄油，拌均匀； 3.然后筛入52g低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊，备用； 4.4个蛋白，分3次加入60g细砂糖，打发至硬性发泡； 5.将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合； 6.然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中，抹平并震荡出大气泡； 7.放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟，出炉。烤蛋糕的过程，将淡奶油打发，冷藏备用； 8.将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却，并盖上吸油纸，防止水分散失； 9.将冷却好的蛋糕边沿裁去，然后分成8等份； 10.将第一排的蛋糕片分别放入盒子； 11.淡奶油装入裱花袋里，然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油； 12.接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上，然后再在水果上挤出一层单薄的奶油； 13.盖上第二片蛋糕片； 14.同样先挤出一层淡奶油，然后放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用，口感更佳。 小贴士： 这个温度烤出来的蛋糕体皮老，倒扣到网上也不会粘皮，蛋糕比较香。如果喜欢水嫩一点的，可以用180度来烘烤，蛋糕会湿嫩一些，180度烤的时候，时间要比200度时多耗时5分钟。 点击“阅读原文”预约祛痘~ 阅读原文