珍珠奶茶，这里面的珍珠到底是什么

珍珠奶茶，这里面的珍珠到底是什么 现在几乎所有的步行街、小吃街、商场都会有那么几家奶茶店，这种复合了牛奶与茶香的饮品，成为很多年轻人的“心头好”，尤其是珍珠奶茶，已经成为不少人的“续命稻草”了。 万物皆可珍珠奶茶珍珠奶茶如此受欢迎，好像一切与珍珠奶茶有关的东西都会风靡！它存在于我们生活的每一个角落，珍珠奶茶的唇膏、雪糕、泡芙、蛋糕、耳环、手机壳，甚至是米饭都可以和珍珠奶茶组成CP。 ▲曾经冲上热搜榜的珍珠奶茶耳环 ▲珍珠女孩都在用的手机壳 ▲刷爆朋友圈的珍珠奶茶雪糕 ▲纷纷打卡的珍珠奶茶泡芙 ▲火爆全抖音的珍珠奶茶爆浆蛋糕 ▲引起全民热潮的珍珠奶茶饭 ▲别出心裁的珍珠奶茶唇膏 连珍珠奶茶的周边都这么火爆，逛街吃饭不来上一杯珍珠奶茶似乎都格格不入了。这些小颗粒的珍珠，外观晶莹剔透，吃起来口感润滑，还富有弹性。那么你知道珍珠奶茶里的珍珠，到底是什么吗？ “珍珠”大揭秘珍珠奶茶里的珍珠，真正的名字其实叫粉圆，主要原材料就是木薯粉或者其他的淀粉，搭配着黑糖水制作而成的，所以表面看起来才呈现出黑褐色，晶莹剔透的。因为状似珍珠，所以添加了粉圆的奶茶就被称为珍珠奶茶了。关于珍珠奶茶的起源，有两种说法： 1 在80年代早期，台中春水堂茶馆的刘汉杰注意到日本人喜欢喝冷咖啡，便萌生了将茶也做成这种的想法。没想到他做出的冷茶备受欢迎，业务得到了扩展，在整个城市还开了好几家分店。 1988年的时候，刘汉杰改进冷茶的做法，在一次会议期间，将一些木薯球，也就是粉圆，加入到了冷茶当中，没想到与会人员都很喜欢，于是，珍珠奶茶就这样诞生了。 2 1986年，台南翰林茶馆的创始人土宗鹤一时兴起，发明了这种茶饮。他在当时的奶茶当中，放入了类似珍珠的白色木薯球，所以也有珍珠奶茶起源于此的说法。 无论珍珠奶茶起源于何处、何时，现在都已经融入到人们的生活当中了，成了年轻人喜爱的流行茶饮。珍珠的做法珍珠奶茶中的珍珠一般都是提前做好的，首先熬制黑糖水，煮沸的黑糖水倒入木薯粉当中，搅拌成面糊状，然后切成小块状，最后将这些块状揉搓成圆球形状，外面再裹上一层木薯粉，放入冰箱中大概可以保存2—3个月。 由于珍珠的颗粒比较小，制作珍珠奶茶又需要大量的珍珠，所以现在奶茶店所用的珍珠都是直接从市场购买的。买回来的珍珠是干燥的，需要入沸水煮，煮的过程中要不停的搅拌，以免珍珠相互粘连。在水里煮熟，焖一段时间，然后捞出来过冰水，这样珍珠就会变得弹性十足。最后把珍珠泡在糖水里，需要的时候捞出来添加到奶茶里即可。 清颜缔造无暇容颜 往期精彩回顾 这个地方长痘？夸张了！ 台灯这样放对眼睛伤害小，你知道吗？ 怎样去除衣柜甲醛？衣柜除甲醛方法大盘点！ ▼点击阅读原文了解清颜堂最新优惠 阅读原文